«СМИротворец-2020» в Астраханской области. Жолдастык

В Астраханской области живут представители 147 национальностей. Один из самых многочисленных этносов – казахский. Энтузиасты, знатоки, носители языка и ценители казахской культуры 30 лет назад организовали общество «Жолдастык». Сегодня в нем состоят астраханские казахи самого разного возраста, школьники и старейшины умеют находить общий язык. А как они умеют встречать гостей!

Лауреаты окружного этапа конкурса «СМИротворец-2020» по Южному федеральному округу в полной мере ощутили это гостеприимство. Буквально с порога нас осыпали сладостями, усладили звуками домбры, порадовали теплыми словами, восхитили выступлениями ансамблей «Шалкыма» и «Акмарал», а потом… Потом пришлось потрудиться. Баурсаки и бешбармак готовили под руководством мастера «горячего цеха» Алии Гумаровой – активистки общества «Жолдастык», преподавателя казахского языка, которая за час готовки поделилась с нами тонкостями не только кулинарными, но и лингвистическими. С каким же нетерпением мы ждали, когда можно будет снять маски (все мероприятия «СМИротворца-ЮГ» проходили строго с соблюдением санитарно-гигиенических мер) и отведать приготовленное!

Коллеги, приехавшие из с соседних с Астраханской областью регионов, признались, что ТАКОГО бешбармака еще не едали. Что уж говорить о москвичах… А казы! Да и баурсаки удались. Но самым, пожалуй, запоминающимся блюдом стала баранья голова. Вернее даже, рассказ об обычае ее подачи и разделывания – «бас беру», от члена Совета старейшин общества «Жолдастык», заслуженного врача РФ Габдуллы Кушалиева. На прощание подали традиционный казахский чай с молоком. Не один чайник был выпит – заслушались гости хозяев.

«Именно через такие мероприятия, когда гости сами становятся участниками процесса, сами стараются, как сегодня, что-то приготовить, смастерить или сыграть, идет истинное знакомство с культурой другого народа, формируется уважение к ней и народу, ее представляющему», – считает председатель президиума общества «Жолдастык» Ришат Сапанов. Мы согласны. Спасибо!

Информация взята с сайта Гильдии межэтнической журналистики

Фото: телеканал «Астрахань 24», Астраханская региональная общественная организация казахской культуры «Жолдастык» и Надежда Жуковская

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

65273008